キーンと冷たい空気に抜けるような、青空いよいよキムジャンの日がやって来ました。
１１月から１２月の初めになると家族みんながキムジャンをします。
キムジャンとは、長い冬の間に食べるキムチを一度に漬けることで、
一昔まえまでは冬中食べるキムチを大きなカメに入れて、
キムチの味を変わらないようにそのカメを庭などに深く埋めて保管したものでした。
しかし集合住宅くらしが増えて、
家電メーカーではキムチ専用の冷蔵庫を販売するようになりました。
さらにキムチをつくるよりは、
キムチを買って食べる家庭も増えておりこのためキムチ工場が、繁栄しています。
韓国の伝統キムジャンはうすれつつあるが
昔からの家庭の味は、守りつづけていきたい・・・

スンジャンキムチは今日も一枚一枚、まごころをこめて漬けた美味しいキムチを
キムジャンのために元気よく
あなたの食卓へお届けしています。